Omnia

Omnia består af tre dele: en skålformet bund af rustfrit stål, en ringformet aluminiumsform med hul i midten og et låg med lufthuller. Bunden leder varmen fra blusset langs formens underside, og varmen stiger op gennem hullet og ned fra låget. Så får maden både over- og undervarme. Der skal ikke vand i bunden.

Nej. Omnia virker på gas, sprit, elplade, keramisk kogeplade, Trangia og grill, men ikke på induktion. Bunden er magnetisk, men skålformen giver for lidt varme og ingen varm luft til overvarmen.

Lavere end du tror. På et gasblus starter du lige over laveste flamme, på et spritkomfur lidt under halv kraft og på en elplade på høj varme. Der er ingen termostat, så bag en enkel sukkerkage første gang for at lære dit blus at kende. Med den rigtige varme er bagetiden som i en almindelig ovn.

Begge har Omnia-ovnen på 2 liter, en silikoneform og en ovnrist. Kit 1 har også taske og to grydelapper. Kit Marine er lavet til fritidsbåde: ovnen har blåt låg og en matchende blå silikoneform, og termometeret følger med.

Maxi-formen bruges med den samme stålbund og det samme låg som Omnia-ovnen og rummer 50 % mere. Til Maxi findes både en non-stick-udgave og en silikoneform på 3 liter. Brug opskrifter til 2 liter, og gang mængderne med 1,5 – bagetiden er den samme.

Aluminiumsformen skal vaskes i hånden, for opvaskemaskinen gør den mat og ru. Non-stick-formene vaskes også i hånden og bruges kun med redskaber af silikone eller træ. Silikoneformene tåler opvaskemaskine. Sæt formen i blød i koldt vand, hvis noget sidder fast, og lad bunden køle helt af, før den pakkes væk.

Omnia er svensk. Ovnen har haft sin nuværende form siden midten af 1940’erne, og siden 2006 har Koala Marketing Company AB i Malmö lavet Omnia og ejet mærket.